Afgelopen maandag kon je het al lezen: we hebben onszelf weer een maand een uitdaging gesteld. Dit keer schrapten we vlees en vis van de boodschappenbrief. Dus werd het tijd om (voor het eerst in mijn leven) risotto te maken.
Categorie: Recepten
Worteltjestaart
Vorige week vrijdag was ik jarig. Een maand geleden vond ik het wel prima om dat net als anders met wat te eten en een borrel te vieren, maar twee dagen van tevoren bedacht ik me dat een barbecue met een mannetje of 25 misschien toch wat ambitieus was, anderhalve dag voor we op vakantie gingen.
Thom Kha Kai
Hebben jullie het weerbericht al gezien? Als we de weermannen en -vrouwen moeten geloven, fikken we volgende week met z’n allen de tent uit. Als ik iets lastig vind met zulke warme dagen, is het eten. Het is al gauw te veel moeite, ligt te zwaar op de maag of het is geen ijs. Aangezien iedere dag barbecueën slecht is voor je lijf én de planeet, heb je alternatieven nodig.
Wortelsoep met gefrituurde sjalotten
Toen ik startte met Mamabel had ik het zo bedacht dat ik, als ultieme in-en-om-het-huis mama ieder weekend iets zou koken wat ik nog nooit had gekookt. Daar zou vriendlief plezier van hebben, want: eten! Ik zou mezelf culinair ontwikkelen én ik zou een grandioze stroom aan recepten hebben om te delen op Mamabel.
Ha-Ha-Ha. Dat is echt mega goed gelukt.
Vegan bananenbrood
Culinair gezien heb ik het bijzonder goed getroffen op mijn werk. Onze keuken staat vol met de meest moderne apparatuur en wekelijks worden we verrast met de lekkerste gerechten. Dat is toch een welkome afwisseling op je boterham met pindakaas.
mamabel.nl 