In de laatste maanden van mijn zwangerschap was ik allergisch voor stilzitten. Nesteldrang had zich van mij meester gemaakt en heel de dag was ik in de weer. Bij voorkeur met schoonmaken of eten koken. Een prima combinatie, want die twee houden elkaar lekker in stand. Als je denkt dat je huis schoon is, moet je eens een appeltaart gaan bakken (en laten opeten door mijn vent). Zo ging ik van snelkookpan naar stofzuigsessie en weer terug.
In de voorbereidingen op Annabel haar verjaardag, hadden we ons initieel voorgenomen dat Annabel geen taart zou krijgen, maar een stuk watermeloen. Naarmate de 25e augustus dichterbij kwam, realiseerden we ons dat een taartje toch wel leuker is om een kaarsje in te zetten dan een fruitsalade, dus ik ging op zoek naar een suikervrij alternatief voor verjaardagstaart. Dit bleek, gezien de koemelkallergie, nog een redelijke uitdaging, maar ik vond wat leuks.
Vorige week vrijdag was ik jarig. Een maand geleden vond ik het wel prima om dat net als anders met wat te eten en een borrel te vieren, maar twee dagen van tevoren bedacht ik me dat een barbecue met een mannetje of 25 misschien toch wat ambitieus was, anderhalve dag voor we op vakantie gingen.
Voorheen kochten wij wekelijks een stapel havermout koeken op de markt in Barendrecht. Super leuk en uitstekend als ‘tussen de bedrijven door ontbijtje’
Maar die euro per koek ging me steeds meer tegenstaan dus werd het tijd om zelf de keuken in te duiken. Het resultaat mag er zijn en wat helemaal fijn is, ze zijn zo klaar.
mamabel.nl 